تتعدد طرق طهي ملفوف اخضر ولكن سواء قدم محشي أو كما هو في سلطة مقرمشة يثبت الملفوف الأخضر مكانته كمكون لا غنى عنه في المطبخ، تعدد استخداماته وسهولة تحضيره جعلت منه مكون مفضل في كثير من الوصفات المنزلية خاصة تلك التي تجمع بين البساطة والفائدة، بفضل خصائصه الغذائية وطابعه العملي أصبح جزء أساسي من موائد كثيرة حول العالم.
مواصفات ملفوف اخضر
- اسم المنتج: ملفوف.
- الوزن: كيلو.
- اللون: اخضر.
- السعر: 7.90 ريال.
مميزات ملفوف للطبخ
- يساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء كما يعطي إحساس بالشبع مناسب جدا للوجبات الخفيفة والمتوازنة.
- كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين C حيث يساعد في دعم الجهاز المناعي ومقاومة العدوى.
- كذلك يعد اختيار مناسب لمن يتبعون نظام غذائي إذ يمد الجسم بالعناصر المفيدة دون إضافة سعرات زائدة.
- بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل المحاشي السلطات الطازجة و الشوربات حتى يعطي تنوع في الطهي.
- لا يحتاج إلى وقت طويل للطهي، ويمكن استخدامه مطهو أو نيئ حسب الرغبة.
- علاوة على ذلك يساعد في الحفاظ على صحة القلب يحتوي على مركبات طبيعية تساهم في خفض الكوليسترول وتنظيم ضغط الدم.
- يوفر عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين K الذي يدعم صحة العظام والفولات الضرورية لتجديد الخلايا.
وصفة محشي الملفوف
- تزال أوراق الملفوف بحذر وتسلق في ماء مغلي مملح لمدة 3–4 دقائق حتى تلين ثم تصفى وتترك لتبرد و تقطع كل ورقة إلى قطع مناسبة للف.
- في وعاء كبير يخلط الأرز مع البصل والطماطم المبشورة و الصلصة و البقدونس والشبت و الزيت والبهارات جيد حتى تتوزع النكهات.
- توضع كمية مناسبة من الحشوة في كل ورقة ملفوف وتلف بإحكام مثل السيجار.
- يرص المحشي في قدر على شكل طبقات ويمكن وضع طبقة من شرائح الطماطم أو البصل في القاع لتفادي الالتصاق.
- يسكب فوق المحشي مرق أو ماء ساخن حتى يغطيه تقريبا ويوضع على نار عالية حتى الغليان ثم تخفض النار ويترك لينضج لمدة 40–50 دقيقة حتى يستوي الأرز والأوراق.
اطلب الآن ملفوف اخضر من متجر جنات الريف الذي يعتبر مسؤول العزومات والتجمعات العائلية ونهايات الأسبوع.
تسوق الآن:
