يعد باذنجان رومي أحد المحاصيل الزراعية المميزة التي تنتجها منطقة القصيم حيث تتوفر له بيئة زراعية مثالية تسهم في نموه بشكل صحي وجودة عالية، ويتميز باذنجان القصيم بمذاقه الرائع والصحي أيضًا، فضلًا عن قوامه الطري الذي يجعله مكوّن رئيسي في العديد من الأطباق الشعبية والعصرية، كما أنه مناسب للرياضيين والأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.
مواصفات باذنجان رومى
- اسم المنتج: صحن باذنجان القصيم.
- الحجم: متوسط.
- يحفظ باذنجان القصيم الرومي في عبوات ذات تهوية جيدة.
- مع مراعاة درجات الحرارة والرطوبة المناسبة.
- لضمان الحفاظ على جودته ونضارته طوال فترة التخزين والنقل.
مميزات باذنجان رومى
- يزرع باذنجان القصيم باستخدام أساليب زراعية طبيعية فيضمن خلوه من المبيدات الكيميائية الضارة والأسمدة الصناعية.
- كما أنه يعتمد المزارعون في القصيم على تقنيات زراعية تقليدية وحديثة تعزز النمو الطبيعي للنبات دون الحاجة لاستخدام الهرمونات أو المواد المنشطة.
- كذلك يتميز باذنجان القصيم بلونه البنفسجي الداكن وحجمه المتناسق وقوامه الطري مناسب للطهي ويضفي قيمة غذائية عالية.
- بالإضافة إلى أن باذنجان القصيم يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة العامة وتساعد في تحسين الهضم.
- علاوة على ذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية أو يهتمون بمحتوى السعرات الحرارية، حيث يحتوي على سعرات منخفضة ويساهم في الشعور بالشبع دون إضافة دهون أو سكريات.
طريقة طبخ البابا غنوج
- غسل حبات الباذنجان الرومي وتجفيفها جيدًا.
- تقطيع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- تسخين القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- إضافة مكعبات الباذنجان وتشويحها حتى تصبح ذهبية وطرية.
- رفع الباذنجان من المقلاة ووضعه في وعاء مناسب.
- هرس فصين من الثوم وإضافته إلى الباذنجان.
- عصر ليمونة متوسطة وإضافة العصير إلى الخليط.
- إضافة ملعقتين كبيرتين من الطحينة ورشة من الملح.
- تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تزيين الوجه بزيت الزيتون ورشة من البابريكا أو البقدونس المفروم حسب الرغبة.
احصل على أجود أنواع باذنجان رومي المزروع في مزارع القصيم بعناية من متجر جنات الريف، حيث الطعم الغني والقوام الطري الذي يناسب مختلف الأطباق، منتج طبيعي خالي من المواد الكيميائية والهرمونات ومخزن وفق أعلى معايير الجودة.
تسوق أيضًا: